鹭岛风味套餐正式上线。

【厦门五香卷】薄如蝉翼的豆皮，以五花肉、荸荠、洋葱为主要食材，猪肉的醇香、五香粉的复合香气层层绽放，口感丰富，酥而不腻，让人回味无穷。

【厦门土笋冻】琥珀般晶莹的胶质，温柔包裹着来自滩涂的珍馐-沙虫。淋上秘制酱汁，再点缀一把灵魂香菜，酸、辣、鲜、香，在舌尖奏响酣畅淋漓的味觉交响~

【厦门海蛎煎】蛋液金黄包裹，煎至焦香酥脆，内里温润柔软。佐以灵魂甜辣酱，轻咬一口，是海蛎爆开的鲜甜。这是厦门人世代传承的味觉密码，是街头巷尾的温情记忆。

【海鲜沙茶锅】8小时慢熬沙茶原汤，二十余种香料交织出层次。鲜虾弹嫩清甜、鱿鱼脆爽、猪肚饱满、马加鱼羹鲜滑，一勺浓汤捞起山海滋味，暖心暖胃的治愈力直达心底~

【厦门炸醋肉】精选猪里脊切条，以永春老醋、秘制酱料腌制。地瓜粉包裹出的鳞片状脆壳，在热油中绽放出诱人的金黄，成就外酥里嫩的口感~

【华侨芋包】选用本地槟榔芋，蒸熟碾泥，反复揉搓成软糯的芋泥外皮。醇香的猪肉、鲜脆的笋丁、饱满的香菇，在慢火中蒸制，彼此渗透，便是最地道的厦门古早味。

【厦门炸菜粿】外层炸得金黄酥脆，内里柔软细腻。咬下去会发出“咔嚓”的轻响，白萝卜的清甜与米浆的糯香在口中交融。

【华侨花生汤】精选当季花生，文火熬足数小时，让每一颗花生悄然绽开，融化于汤中。入口即化，只留满腔香甜。甜而不腻，暖胃更暖心。

【厦门面线糊】慢熬数小时的大骨汤底鲜而不腻，搭配猪血、大肠、海蛎，每一口都是地道古早味。这碗藏着时光的面线糊，是刻在闽南人骨子里的乡愁滋味。

厦门华侨大厦厨师团队诚献【鹭島风味套餐】，甄选地道食材，复刻古早美味，诚邀您莅临品鉴!

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文字：蔡雯丽

图片：厦门华侨大厦

责编：营销部